BLT Sandwich

Wofür steht die Abkürzung BLT-Sandwich?

BLT steht für Bacon, Lettuce, Tomato ­– Speck, Salat und Tomate. Das Zutatentrio sorgt dabei für spannende Geschmackskontraste: Beim BLT-Sandwich-Rezept trifft würziger Bacon auf fruchtige Tomaten und knackigen Kopf- oder Römersalat. Dazu kommt Brot mit Biss – klassischerweise Toastbrot, aber auch andere Sorten sind möglich – und cremige Mayonnaise. Wer mag, kann den Geschmack mit etwas Pfeffer und einem Spitzer Zitronensaft abrunden. Die Zutaten für das BLT-Sandwich sind also überschaubar, aber umso wirkungsvoller. Kein Wunder, dass es als Paradebeispiel für Sandwich-Rezepte schlechthin gilt.

Wie lässt sich das BLT-Sandwich variieren?

Das Grundrezept lässt sich vielfältig abwandeln: Belege das Sandwich zusätzlich mit Ei für ein Protein-BLT-Sandwich, verteile die Zutaten auf mehreren Brotscheiben, verwende für ein BLT-Sandwich mit weniger Kalorien Truthahn statt Bacon, bereite ein „BLTA“ mit Avocado zu oder ersetze das Fleisch durch Räucherlachs. Auch vegetarische oder vegane Komponenten sind möglich. Infrage kommen zum Beispiel knusprig gebratener Halloumi oder Räuchertofu. Mit beiden bleibt der typische Umami- und Crunch-Charakter erhalten. Mit Vollkorntoast oder Sauerteigbrot bekommt das Sandwich einen rustikalen Einschlag.

Pommes und Co.: passende Beilagen für das BLT-Sandwich

Aufgrund der Herkunft des BLT-Sandwiches – das Amerika des 20. Jahrhunderts – bieten sich vor allem Beilagen an, die im American Diner serviert werden. Typische Begleiter sind Pommes frites, Zwiebelringe, ein knackiger Coleslaw oder ein grüner Salat. Nimmst du die Sandwiches auf ein Picknick mit, bietet sich Fingerfood wie Gemüsesticks, Essiggurken und Chips an. Apropos Picknick: Damit das BLT-Sandwich unterwegs nicht durchweicht, bewahrst du Tomaten und Mayo am besten getrennt vom Toast auf und baust das belegte Brot erst kurz vor dem Essen zusammen. Für weitere Ergänzungen und passende Desserts liefern dir unsere amerikanischen Rezepte jede Menge Ideen.