Schokoladige Kekse aus den USA mit cremiger Vanille-Frischkäse-Füllung: Probiere unser Rezept für selbst gemachte Schoko-Whoopie-Pies und lass dich von der köstlichen amerikanischen Süßspeise den Gaumen verwöhnen.
Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter und Zucker mit den Schneebesen eines Handrührgerätes schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und unterschlagen. Dann die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Backofen auf 170 Grad Umluft (190 Grad Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und mit ausreichend Abstand kleine Teigportionen (ca. 6 cm Durchmesser) auf das Backpapier aufspritzen. Für 10-12 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen. Herausnehmen und auf einem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Vanillemark, Frischkäse und Butter mit den Schneebesen eines Handrührgerätes schaumig schlagen. Puderzucker zugeben und nochmals auf hoher Stufe weiterschlagen.
Die Füllung ebenfalls in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Hälfte der Whoopie Pies mittig aufspritzen. Den Deckel aufsetzen und leicht andrücken. Nach Belieben sofort servieren oder nochmals kaltstellen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.809 kj (22 %)
Kalorien
432 kcal (22 %)
Kohlenhydrate
41 g
Fett
27 g
Eiweiß
6 g
Bewertung
Begeistert vom Rezept? Jetzt bewerten
Whoopie Pies: zum Streiten lecker
Der exakte Ursprung der Whoopie Pies ist nicht genau bekannt. Doch lässt sich die erste Niederschrift der Bezeichnung für die schokoladige Köstlichkeit auf die 1920er-Jahre in den USA zurückführen. Der Begriff Whoopie ist in den USA ein Ausruf für eine angenehme Überraschung oder Begeisterung. Dass die Süßspeise diesen Ausdruck der Begeisterung im Namen trägt, ist ein deutlicher Hinweis auf die Popularität der Sandwich-Kekse in den USA. Besonders den Staaten an der US-Ostküste hat es der Whoopie Pie jedoch angetan. Um die weichen Doppelkekse mit cremiger Füllung brachen die Staaten Maine und Pennsylvania sogar einen echten Süßspeisen-Krieg vom Zaun. 2011 entfachte Maine den "Whoopie War", als der Staat die Küchlein offiziell zum "State Treat", zu Deutsch Staatsleckerei oder -leckerbissen, erklären wollte. Ein Vorgehen, das Pennsylvania zwar gehörig gegen den Strich lief, den Streit verlor es 2012 jedoch gegen Maine.
Whoopies-Rezept mit cremiger Vanille-Füllung
Heute sind Whoopies nicht nur in den USA landesweit beliebt. Traditionell besteht die cremige Füllung zwischen den Keks-Hälften aus einer Marshmallow-Creme mit Butter und Zucker. In unserem einfachen Whoopies-Rezept findest du eine gängige Abwandlung der klassischen Whoopie-Pies-Füllung: eine köstliche Mischung aus Vanille, Frischkäse, Butter und Puderzucker, die zwei weiche Kekse aus Schokoladenteig miteinander verbindet.
Übrigens kannst du unser Whoopie-Pie-Rezept auch vegan abändern. Ersetze die tierischen Produkte einfach durch vegane Alternativen wie pflanzliche Schlagcreme, oder du orientierst dich an unserem Rezept für die vegane Version der beliebten Oreo-Kekse. Und apropos Oreo: Hast du schon unser Oreo-Eis probiert? Gefällt dir die Idee eines Schoko-Keks-Sandwiches? Dann probiere unbedingt unser Nougatstangen-Rezept mit Schokoladenüberguss.
Inzwischen gibt es Whoopies Pies in verschiedensten Versionen, so kannst du unsere Schoko Whoopies nach Belieben abwandeln. Versuche beim nächsten Backen doch einmal einen Kürbis-Keksteig. Oder du verwendest eine Milchkaramellcreme als Füllung, wie bei lateinamerikanischen Alfajores. Deiner Kreativität sind keinerlei Grenzen gesetzt!
Vegetarisch
Laktosefrei
