Vegetarisches Sandwich

Name: Vegetarisches Sandwich
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8.0 Scheiben Vollkorntoast; 16.0 kleine Champignons; 50.0 g Knollensellerie; 2.0 Schalotte; 4.0 Ei; 4.0 EL Milch; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 2.0 TL Oregano; 1.0 TL Rapsöl, kalt gepresst; 2.0 EL Petersilie

Kosten Sie unser vegetarisches Sandwich und überzeugen Sie sich selbst von der köstlichen Kombination aus Eiern, Champignons, Sellerie und Schalotten.

25 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
584 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

8 Scheiben Vollkorntoast
16 kleine Champignons
50 g Knollensellerie
2 Schalotte
4 Ei
4 EL Milch
Salz
Pfeffer
2 TL Oregano
1 TL Rapsöl, kalt gepresst
2 EL Petersilie

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Zubereitung

1

Toast goldbraun toasten.
2

Champignons in Scheiben, Schalotten in feine Streifen schneiden. Sellerie schälen und raspeln.
3

Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Oregano verquirlen.
4

Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons, Schalotten und Sellerieraspel darin anbraten.
5

Die verquirlten Eier zugeben und unter Rühren stocken lassen. Die Masse teilen und auf 4 Toastscheiben legen.
6

Darauf fein gehackte Petersilie streuen. Jeweils mit der zweiten Toastscheibe abschließen und etwas andrücken.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2445kJ 29%

Energie
584kcal 29%

Kalorien
56g 22%

Kohlenhydrate
26g 37%

Fett
34g 68%

Eiweiß

Vegetarisches Sandwich

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