BBQ Burger Soße

Name: BBQ Burger Soße
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Rapsöl; 150 g Tomatenketchup; 2 cl Whisky; 2 cl Kaffee; 1 TL Worcestershiresoße; 1 TL Zucker, braun; 0,5 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 Prise Piment, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Die selbstgemachte feine Würzsoße mit Whisky, Kaffee und Worcestershiresoße passt perfekt zu leckeren Burgern.

Zubereitungszeit

10 min.
Gesamtzeit

10 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

104 kcal
Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

3: Schalotten

2: Knoblauchzehen

1 EL: Rapsöl

150 g: Tomatenketchup

2 cl: Whisky

2 cl: Kaffee

1 TL: Worcestershiresoße

1 TL: Zucker, braun

0,5 TL: Paprikapulver, rosenscharf

1 TL: Paprikapulver, geräuchert

1 Prise: Piment, gemahlen

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

Zubereitung

Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne mit Öl von allen Seiten anrösten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen.
Ketchup, Whisky, frisch gebrühter Kaffee und Worcestershiresoße glatt rühren.
Karamellisierte Schalotten und Knoblauch unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.