Name: Vegane Chocolate Chip Cookies
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 150.0 g Pflanzenmargarine; 120.0 g Rohrohrzucker; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 3.0 EL Banane; 3.0 EL Sojadrink; 250.0 g Weizenmehl (Type 550); 1.0 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; 1.0 Prise Salz; 150.0 g Schokoladentropfen

100 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
173 kcal

Kalorien / Portion
Vegan

150 g Pflanzenmargarine
120 g Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Banane
3 EL Sojadrink
250 g Weizenmehl (Type 550)
1 TL Backpulver
0.5 TL Natron
1 Prise Salz
150 g Schokoladentropfen

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Zubereitung

1

Margarine, Rohrohrzucker und Vanillezucker mithilfe eines Handrührgerätes (Schneebesen) schaumig schlagen. 3 EL gemuste Banane und Sojadrink zugeben und untermischen.
2

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach mit den flüssigen Zutaten vermengen. Sobald eine homogene Masse entstanden ist, die Schokotropfen einkneten. Den Teig abgedeckt für 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
3

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
4

Mit zwei Löffeln oder einem Eisportionierer etwa 20 gleichgroße Kugeln formen und auf die Backbleche verteilen. Für ca. 12 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen. Danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

724kJ 9%

Energie
173kcal 9%

Kalorien
21g 8%

Kohlenhydrate
8g 11%

Fett
2g 4%

Eiweiß

Vegane Chocolate Chip Cookies

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