Texas Toast

Texas Toast: perfekter Snack mit Knoblauch und Petersilie

Toast-Rezepte haben definitiv ihren Charme als Snack oder schnelle Mahlzeit. Sie sind im Handumdrehen zubereitet, da Sie eigentlich nur Brotscheiben dafür in den Toaster stecken oder in der Pfanne anrösten müssen. Darüber hinaus lassen sie sich vielfältig herzhaft oder süß belegen – und ermöglichen so eine warme Mahlzeit, ohne dass Sie kochen müssten. Unser Texas-Toast bildet da keine Ausnahme: Sie benötigen lediglich etwas Butter, Knoblauch, ein paar Stängel Petersilie und eine Prise Salz für dieses Blitzrezept. Das Texas Toast backen Sie anschließend für 15 Minuten kross im Backofen – fertig. Funktioniert auch in der Pfanne oder auf dem Grill und eignet sich super als Alternative zum Knoblauch-Baguette beim Barbecue. Wollen Sie ein bisschen mehr Zeit investieren, servieren Sie zum Abendessen zum Beispiel mal unser French-Toast mit Spinat, Ricotta und weißem Spargel.

Texas Toast: von der Notlösung zum Klassiker

Erfunden hat das Texas-Toast-Rezept übrigens die US-amerikanische Imbiss-Kette "Kirby's Pig Stand". Diese war 1921 als erstes Drive-in-Restaurant der USA in Dallas, Texas gegründet worden und betrieb während ihrer Blütezeit in den 1940er Jahren mehr als 100 Filialen. Das Original-Texas-Toast-Rezept wird aus Brotscheiben hergestellt, die dicker geschnitten sind als üblich. Die Legende will es, dass dies auch der Grund für die Erfindung des Gerichts war. Die örtliche Bäckerei in Denton, Texas lieferte der dortigen Kirby's-Filiale eines Tages im Jahr 1946 Brot, das viel zu dick geschnitten war, um in den Toaster des Restaurants zu passen. Der Koch schlug vor, die Scheiben stattdessen mit Knoblauch und Petersilie zu bestreichen und in der Pfanne zu rösten. Die "Notlösung" ging weg wie warme Semmeln – und in die Sammlung amerikanischer Rezept-Klassiker ein.