Unser Schüttelpizza-Rezept ist super einfach in der Zubereitung und die perfekte Wahl, wenn es in der Küche schnell gehen muss. Die Zutaten kannst du je nach Geschmack ergänzen beziehungsweise verändern. Hier gilt also: Merk dir das Rezept für hektische Tage!
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zwei tiefe Backbleche mit Olivenöl einfetten.
Mehl, Milch und Eier in eine verschließbare Schüssel geben.
Paprikaschoten waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Salami in kleine Würfel schneiden. Den Käse auf einer Küchenreibe fein reiben.
Die vorbereiteten Zutaten für den Belag sowie die Gewürze in die Schüssel geben. Fest verschließen und ca. 1 Minute lang kräftig schütteln. Sollten sich die Zutaten nicht ausreichend vermischt haben, mit dem Rührlöffel durchrühren.
Die Schüttelpizza auf die gefetteten Backformen verteilen und für 30 Minuten im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
4.024 kj (48 %)
Kalorien
961 kcal (48 %)
Kohlenhydrate
90 g
Fett
44 g
Eiweiß
56 g
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Schüttelpizza – die Schnelle unter den Pizzen
Schnelle Rezepte sind besonders an den Tagen, an denen ein Termin den nächsten jagt, Gold wert. In diese Kategorie zügiger Gerichte gehört auch unser Schüttelpizza-Rezept. Wenn du nur 20 Minuten Arbeitszeit investieren kannst und es dann noch schaffst, dich 30 Minuten lang zu gedulden, während deine Pizza im Ofen backt, schlägst du mit diesem Rezept sogar den Lieferdienst. Und du genießt danach eine Pizza, die genau nach deinen Vorstellungen belegt ist. Unser Zubereitungsvorschlag sieht Salami vor – du kannst die Schüttelpizza aber auch vegetarisch, mit Fisch oder jedem anderen Belag backen, den du magst. Was aber ist Schüttelpizza? Ihren Namen verdankt sie dem wichtigsten Handgriff bei der Zubereitung: dem Schütteln. Denn für das Rezept für Schüttelpizza wirfst du einfach alle Zutaten zusammen in eine große, verschließbare Schüssel. Und zwar sowohl die Zutaten für den Teig als auch die für den Belag. Anschließend heißt es: Schütteln! Das tust du so lange, bis alles vermischt ist. Dann ab damit auf ein Blech und natürlich noch in den Ofen – fertig ist die Mahlzeit. Ideal übrigens auch für Pizza aus dem Omnia-Backofen, wenn du campst!
Perfektes Notfallrezept: Schüttelpizza aus Konserven
Das Besondere an Schüttelpizza ist also, dass du Teig und Belag nicht separat zubereiten musst. Das spart Zeit, denn bei vielen Pizza-Rezepten bildet Hefeteig die Basis – und der dauert nun mal. Du kannst die Zubereitung sogar noch mehr beschleunigen, indem du beim Belag zu Zutaten greifst, die du nicht mehr klein schneiden musst. Mais, Champignons oder Spargelspitzen aus dem Glas, Oliven, Sardellen, Kapern, Muscheln, Shrimps, Mini-Salamis, Schinkenwürfel oder bereits geriebener Käse: Alles, was dein Vorratsregal hergibt und was dir schmeckt, kannst du als Zutat nutzen. Damit ist die Blitzpizza auch ein tolles Not-Rezept, falls du mal nichts Frisches im Haus hast und auf Konserven zurückgreifen musst.
Alles noch nicht schnell genug? Dann probiere unser Pizza-Toast. Das steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Und wenn es mal besonders dekorativ aussehen soll, hast du auch unsere partytaugliche Pizzablume in einer Stunde auf dem Buffet platziert.
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