Unser herzhafter Schaschliktopf mit Schweinenacken, Bauchspeck und Paprika schmeckt super lecker und bietet eine tolle Alternative zum traditionellen Gulasch. Außerdem musst du bei diesem Rezept nur 30 Minuten Arbeitszeit investieren. Probiere es gleich aus!
Fleisch trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln. Zwiebeln pellen und grob würfeln. Paprikaschoten waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und grob würfeln.
Rapsöl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln hineingeben und bei mittlerer Hitze anschwitzen. Speck und Schweinenacken zugeben und von allen Seiten kräftig anbraten. Paprikawürfel zugeben und kurz mit anbraten. Tomatenmark zugeben, unterrühren und ebenfalls kurz anschwitzen. Mit Fleischbrühe ablöschen, stückige Tomaten zugeben und mit Tomatenketchup auffüllen. Für 1 Stunde bei geringer Hitze abgedeckt köcheln lassen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Schaschliktopf mit den Gewürzen abschmecken und mit frischer Petersilie garniert servieren.
Dazu passen gut Reis oder Nudeln.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
3.739 kj (45 %)
Kalorien
893 kcal (45 %)
Kohlenhydrate
27 g
Fett
74 g
Eiweiß
35 g
Bewertung
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Unser bester Schaschliktopf: Rezept mit Gelingsicherheit
Du hast Lust auf ein herzhaftes Fleischgericht oder suchst ein einfaches und schnelles Schmortopf-Rezept für deine nächste Party? Dann solltest du unbedingt diesen Schaschliktopf probieren! Den hast du in gerade mal 30 Minuten auf dem Herd stehen. Danach lässt du das Gericht noch ein Stündchen vor sich hin schmoren – und schon kannst du es genießen. Ähnlich schnell ist übrigens auch unser Rezept für ungarisches Paprikasch, etwa doppelt so lange schmort hingegen das Original ungarische Gulasch auf dem Herd vor sich hin. Der Schaschliktopf lässt sich für eine Party außerdem super am Vortag zubereiten. Wie alle Gulasch-Rezepte schmeckt er gut durchgezogen und aufgewärmt gleich noch ein bisschen besser. Wir verwenden für unser Schaschliktopf-Rezept Schweinenacken. Aber auch andere Fleischsorten sind geeignet. Geschmacklich am besten passen Schwein und Rind: Du kannst Fleisch aus der Schulter, aus dem Nacken oder Gulaschfleisch für einen klassischen Schaschliktopf oder für ein traditionelles Schaschlik in Spießchenform verwenden.Hast du besonders viel Paprika eingekauft, koche nach dem Schaschliktopf gleich noch eine cremige Paprikasuppe: Die kannst du auch prima einfrieren, falls du sie nicht direkt verbrauchst.
Schaschliktopf: Zutaten und Beilagen
Schaschlikspieße gelten in vielen Ländern Ost- und Südosteuropas, West- und Zentralasiens sowie Russlands als traditioneller Imbiss. Was dort an Zutaten auf dem Spieß landet, geben auch wir in unseren Original-Schaschliktopf: Fleisch, Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Wobei hier gilt: Die Mindestanforderung an einen Schaschlikspieß in seinen Herkunftsländern sind lediglich die Fleischwürfel. Alle weiteren Zutaten entspringen regionalen Gepflogenheiten – und sind durchaus variabel. Wenn du es noch etwas sättigender magst, kannst du auch Kartoffeln mit in den Topf geben. Diese eignen sich zudem als Beilage für den Schaschliktopf. Weitere geeignete Beilagen sind beispielsweise knuspriges Fladenbrot, Pommes Frites, Knödel oder ein schlichter grüner Salat mit Joghurt-Dressing, der als Gegengewicht zum würzigen Schaschlik dient.
Tipp: Ein ähnlich leckeres Party-Schmorgericht wie unser Schaschliktopf gelingt dir mit diesem Pfundstopf, in den von vier verschiedenen Fleischsorten jeweils ein Pfund hineinkommt.
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
