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Ein Klassiker, der bei keiner Grillparty fehlen darf: Selbstgemachte Kräuterbutter mit Petersilie. Dazu passt Baguette oder Fladenbrot.
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Kräuterbutter

Ein Klassiker, der bei keiner Grillparty fehlen darf: Selbstgemachte Kräuterbutter mit Petersilie. Dazu passt Baguette oder Fladenbrot.

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Zutaten

4 Portionen

Zutaten:
  • 250 g Butter

  • 1 Bund Petersilie, glatt

  • 0.25 TL Salzflocke

  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen

  • 1 TL Zitronenabrieb

Zubereitung
  1. 1

    Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken und mit den Händen unter die Butter kneten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken. Butter in Backpapier zu einer dicken Rolle formen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kaltstellen. Aus dem Papier nehmen und in Scheiben schneiden.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 590kJ 7%

    Energie

  • 141kcal 7%

    Kalorien

  • 0g 0%

    Kohlenhydrate

  • 16g 23%

    Fett

  • 0g 0%

    Eiweiß