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Granatapfel-Rezepte für herzhafte Gerichte und feine Desserts

Die leuchtend roten, glänzenden Kerne des Granatapfels veredeln jedes Gericht optisch im Handumdrehen und überzeugen darüber hinaus mit exotischem Aroma. Entdecken Sie mit unseren Granatapfel-Rezepten das exotische Obst in all seinen kulinarischen Facetten!

Granatapfel-Rezepte für herzhafte Hauptspeisen

Der Granatapfel stammt ursprünglich aus Asien und wird in der Küche des Orients gerne herzhaft und deftig kombiniert, etwa in unserem Rezept für Hähnchen mit Granatapfel. Der Grund: Die unverwechselbare Süße und zarte Säure der Frucht harmonieren gut mit Fleisch und kräftigen Gewürzen, wie sie in unserem Rezept für den Rotkohl-Granatapfel-Salat mit Hackfleisch zum Tragen kommen. Dank intensiver orientalischer Aromen aus Koriander, Kreuzkümmel und Chili wird dieses Gericht zum spannenden Geschmackserlebnis. Ebenfalls lecker: Die Kombination Reisnudeln mit Granatapfel – ein authentisch asiatischer Genuss!
Tipp: Um die Kerne der Frucht leicht zu lösen, gibt es einen einfachen Trick. Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser und schneiden Sie die Frucht darüber mit einem Messer auf. Geben Sie die Hälften anschließend ins Wasser und brechen Sie sie in weitere kleinere Teile. So lösen sich die Kerne wie von selbst.

Herzhafte Rezepte mit Granatapfel

Gefüllte Aubergine
Gefüllte Aubergine
  • 70 min.

  • Mittel

Granatapfel-Rezepte für Vegetarier

Natürlich können Sie Granatäpfel auch fleischlos in herzhafter Form genießen. So entfaltet sich das süß-säuerliche Aroma der Frucht beispielsweise sehr gut in einem Feldsalat oder anderem Blattsalat mit Granatapfel. Für unseren Kräutersalat bereiten Sie wiederum ein Granatapfel-Dressing zu. Die Fruchtkerne verliehen dem Grün Biss und eine fruchtig exotische Geschmacksnote. Ebenfalls zu empfehlen ist die Kombination aus saftigen Granatapfelkernen und cremiger Avocado: Entdecken Sie diesen Avocado-Granatapfel-Salat! Verfeinern Sie auch einmal einen Bulgursalat mit Granatapfelsirup – einfach köstlich!
Für warmen vegetarischen Granatapfelgenuss probieren Sie unbedingt unser einfaches Rezept für Hasselback-Süßkartoffeln aus. Das Gemüse wird hier mit würziger Avocado-Aioli gefüllt, im Ofen gebacken und abschließend mit Granatapfelkernen bestreut.

Unwiderstehliche Desserts: süße Granatapfel-Rezepte

Seine exotische Süße macht den Granatapfel perfekt für fruchtig-aromatischen Granatapfel Sirup und raffinierte Desserts wie unseren cremigen Käsekuchen mit Granatapfel. Hier werden die roten Kerne der Frucht als exotisches Topping genutzt, das dem Gebäck eine besondere Note und außergewöhnliche Optik verleiht. Die knusprigen Kerne peppen darüber hinaus auch weitere altbekannte Dessertklassiker im Handumdrehen auf, wie unser Rezept für Sago-Schokopudding beweist, und auch klassische Windbeutel erhalten mit einer Füllung aus Granatapfel-Kokos-Creme neuen Pfiff.
Pfannkuchen mit Avocado
Avocado-Rezepte

Voll im Trend: Avocado! Die grüne Frucht gilt als wichtiger Lieferant für Vitamin E und beinhaltet hauptsächlich gesunde Fette.