Name: Gemüseauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1.0 kg Tomate; 2.0 Stück Zucchini, klein; 200.0 g Mozzarella; 200.0 g Creme fraiche; 2.0 Stück Ei; 1.0 Stängel Thymian; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer

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30 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
749 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

Für den Auflauf:

1 kg Tomate
2 Stück Zucchini, klein
200 g Mozzarella
200 g Creme fraiche
2 Stück Ei
1 Stängel Thymian
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1

Den Backofen auf 165°C Umluft vorheizen.
2

Die Tomaten, die Zucchini und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Diese anschließend dachziegelartig in einer Auflaufform schichten.
3

Die Eier aufschlagen, verquirlen und zusammen mit einer Prise Salz, Pfeffer und der Crème fraîche verrühren.
4

Die cremige Eimasse jeweils in die Lücken zwischen Tomate, Zucchini und Mozzarella gießen. Die Auflaufform für ca. 30-35 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen und das Ei gestockt ist.
5

Etwas Thymian zupfen und zusammen mit einer Prise Pfeffer den Auflauf bestreuen.
6

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