Von den herrlichen Aromen der Adventszeit können wir nie genug bekommen: Wir beginnen den Dezembertag daher am liebsten schon mit Bratapfelmarmelade! Und teilen die Freude gern – denn diese Marmelade lässt sich auch wunderbar verschenken.
Rosinen im Rum einlegen. Äpfel schälen, Stiel und Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden. Zitrone heiß abwaschen, trocknen und etwa 1 EL Schale abreiben. Marzipan in feine Würfel schneiden.
Apfelwürfel, Zitronensaft und –abrieb sowie Marzipan und eingelegte Rosinen in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker verrühren. Apfelmasse unter Rühren sprudelnd aufkochen, dann Zimt hinzufügen und alles für 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.
Marmelade in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und mindestens 20 Minuten auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
Bratapfelmarmelade passt gut zu frischem Brot oder einer weihnachtlichen Cremedesserts.
Luftdicht verschlossen ist die Bratapfelmarmelade bis zu 6 Monate haltbar.
Natürlich kannst du die traditionelle Süßspeise auch als leckeres Winterdessert servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.260 kj (15 %)
Kalorien
301 kcal (15 %)
Kohlenhydrate
64 g
Fett
2 g
Eiweiß
1 g
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Rezept für Bratapfelmarmelade: der Geschmack von Weihnachten
Weihnachten ist ein Fest für alle Sinne: Kerzenglanz und Tannenduft, Weihnachtsmusik und das Gefühl kühler Winterluft auf den Wangen gehören ebenso dazu wie die ganze Symphonie der Gewürze und Aromen, die wir mit Weihnachten verbinden. Unser Rezept für Bratapfelmarmelade ist schon für sich eine herrliche Komposition: Apfelmarmelade und Zimt, Marzipan und Rosinen zaubern den Geschmack der Adventszeit auf unsere Zungen. Die Bratapfelmarmelade nach unserem Rezept schmeckt köstlich zu schlichtem Weißbrot – du kannst sie aber auch auf klassischem Stollen, den du mit Butter bestreichst, essen: Mehr Süße und weihnachtliches Aroma gehen kaum. Auch als kleine Weihnachtsaufmerksamkeit oder als Mitbringsel zum Adventskaffee eignet sich unser Rezept für Bratapfelmarmelade. Oder du überraschst deine Gäste und deine Familie zu Hause mit einem raffinierten Bratapfelkuchen und selbst gemachter Orangenmarmelade.
Tipp: Wähle für unser Rezept für Bratapfelmarmelade am besten süß-säuerliche Apfelsorten wie Braeburn, Elstar oder Jonagold.
Weihnachten im Glas: leckere Kleinigkeiten zum Verschenken
All die Weihnachtsgenüsse machen doppelt so viel Freude, wenn man sie teilen kann. Dazu eignen sich nicht nur das Rezept für Bratapfelmarmelade oder alle Arten von Plätzchen oder selbst gemachte Marzipan-Kartoffeln ganz hervorragend, auch andere Leckereien der Weihnachtsküche können wunderbar zum Verschenken zubereitet werden. Probiere zum Beispiel mal unser Rezept für Weihnachtslikör: Das ist blitzschnell nachgemacht und du kannst schon lange vor der Adventszeit mit ihren vielen Terminen und Aufgaben mit der Herstellung beginnen, da der Likör acht bis zehn Wochen nachreifen muss. Du weißt ja: Vorfreude … Eine weitere ungewöhnliche Geschenkidee ist unser Weihnachtszucker: Mit seinen Aromen von Zimt, Nelke, Anis, Piment, Kardamom, Orange und Vanille verleiht er Tee, Quarkspeisen, Kuchen oder Punsch einen Hauch von Weihnachten – und sieht im Weckglas, mit einer Schleife oder einer Christbaumkugel verziert, zudem ausgesprochen dekorativ aus.
Du suchst ein schönes Präsent für das zweite große Familienfest im Jahr? Dann ist unsere Ostermarmelade ein Tipp!
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
