Name: Blätterteigpizza
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200.0 g Blätterteig; 1.0 Zwiebel; 1.0 Knoblauchzehe; 2.0 EL Olivenöl, nativ; 2.0 Bund Basilikum; 2.0 Stängel Majoran; 2.0 Stängel Thymian; 2.0 Stängel Salbei; 400.0 ml gehackte Tomaten; 2.0 EL Tomatenmark; 150.0 g Mozzarella; 0.0 Oregano

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45 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
427 kcal

Kalorien / Portion

Für die Blätterteigpizza:

200 g Blätterteig
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl, nativ
2 Bund Basilikum
2 Stängel Majoran
2 Stängel Thymian
2 Stängel Salbei
400 ml gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
150 g Mozzarella

Zum Garnieren:

Oregano

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Zubereitung

1

Für die Blätterteigpizza die Zwiebeln pellen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch pellen und zu den Zwiebeln pressen. Ein Bund Basilikum waschen, trocknen und beiseite stellen.
2

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erwärmen, die Zwiebeln sowie den Knoblauch hineingeben und unter ständigem Rühren für 2-3 Minuten anschwitzen. Das Tomatenmark hinzugeben und einrühren.
3

Basilikum, Majoran, Thymian und Salbei waschen, trocknen und grob hacken. Die Kräuter in die Pfanne geben und mit den gehackten Tomaten ablöschen. Die Sauce für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5

Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen. Den Mozzarella grob zupfen und darüber verteilen.
6

Die Blätterteigpizza für 20 Minuten goldbraun backen und mit Oregano und frischem Basilikum garniert servieren.