Ob Charolais, Angus oder Wagyu. Jede Rinderrasse ist auf ihre Art besonders. Dadurch ist auch jedes Fleisch einzigartig im Geschmack. Damit sich dieser voll entfalten kann, achten wir stets auf eine ausgezeichnete Lebensqualität der Tiere. Viel Platz für Bewegung als auch saftige Wiesen unter freiem Himmel sind von großer Bedeutung.

Je feiner die Fettmarmorierung, desto intensiver der Geschmack und desto hochwertiger die Qualität. Muskelpartien, die weniger beansprucht werden, wie zum Beispiel der Rücken, sind feinfaseriger und daher besonders gut zum Grillen geeignet.

Das vielseitigste Stück vom Schwein ist zweifelsohne die Keule. Aus ihr werden Braten, Schnitzel oder Rouladen zubereitet. Doch das Schwein hat noch einiges mehr zu bieten!

Schon gewusst? Zum Grillen eignet sich durchwachsenes und mit Fett durchzogenes Schweinefleisch besonders gut.

Atemberaubend schöne und unberührte Landstriche bergen das Geheimnis des guten, irischen Geschmacks. Hier können Schafe und Lämmer aufgrund des besonderen Klimas das ganze Jahr auf grünen Weiden grasen. Unser frisches Lammfleisch stammt ausschießlich vom irischen Salzwiesenlamm.

Ein zartes Lammfilet steht Rindfleisch geschmacklich in nichts nach. Die würzigen Salzwiesen Irlands geben dem Lamm seinen einzigartigen Geschmack. Ein Hochgenuss in jeder Gourmetküche.

Leicht und Nährstoffreich. Geflügelfleisch ist besonders mager, dafür umso reicher an Vitaminen und Mineralstoffen. Mit seiner hellen Farbe und dem milden Geschmack ist es einfach zuzubereiten und ausgesprochen vielseitig.

Beim Zubereiten von Gerichten mit unserem Hähnchenfleisch kommen die natürlichen Aromen und die hohe Qualität des Fleisches besonders gut zur Geltung, was ein gastronomisches Erlebnis für Feinschmecker verspricht.