Für viele Menschen gehört er zum festen Morgenritual, hilft im Büro, das Mittagstief zu überwinden, oder verbessert einfach die Laune: Kaffee. Schon der Duft frisch gemahlener und gebrühter Bohnen hebt die Stimmung, das Koffein tut mit der belebenden Wirkung sein Übriges. Doch was, wenn eine Unverträglichkeit von Kaffee vorliegt oder aus anderen Gründen eine Alternative gefragt ist? Dann gibt es leckere Lösungen für einen Kaffeeersatz, der sich nicht hinter dem Original zu verstecken braucht. Früher etwas despektierlich als "Muckefuck" bezeichnet, erfreut sich der "Mocca faux" (falscher Kaffee) heute großer Beliebtheit. Probieren Sie sich mit uns durch das Angebot!

Dieser Kaffeeersatz wird aus der Wurzel der Gemeinen Wegwarte (Zichorie) hergestellt, die auch hierzulande häufig am Wegrand zu finden ist. Chicory-Coffee ist koffein- und zusätzlich glutenfrei, wodurch er als Getränk für alle infrage kommt, die das Klebereiweiß meiden möchten oder müssen.

Süßlupinen sind eine relativ neue Pflanze, aus deren Samen sich Kaffeeersatz gewinnen lässt. Da sie in Deutschland wächst, schneidet Lupinenkaffee bei der Ökobilanz besser ab als solcher aus Bohnen. Je nach Sorte weicht der Geschmack des koffein- und glutenfreien Ersatzes stark von Kaffee ab. Unser Tipp: Verwenden Sie diese Alternative doch einmal für unsere Eiskaffee-Rezepte!