Wie alle Vitamine des B-Komplexes spielt auch Pantothensäure eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel. Ohne den auch als Vitamin B5 bezeichneten Vitalstoff läuft weder unser Energiestoffwechsel richtig ab, noch können wir geistig normal funktionieren. Pantothensäure ist außerdem an der Synthese und Verstoffwechselung einiger Neurotransmitter, Steroidhormone sowie Vitamin D beteiligt und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Dementsprechend gehören Abgeschlagenheit und Muskelschwäche zu den Symptomen eines Pantothensäure-Mangels. Dieser ist jedoch sehr unwahrscheinlich, da sich das Vitamin in zahlreichen Lebensmitteln findet. Darauf deutet schon der Name hin, der sich vom griechischen "pantothen" ableitet und übersetzt "überall" bedeutet. Der Tagesbedarf an Pantothensäure, der für Erwachsene bei 6 Milligramm liegt, lässt sich leicht decken.

Zu den ergiebigsten Lebensmitteln mit Pantothensäure zählen Leber, Fisch, Fleisch, Milch und Eigelb, der Vitalstoff ist aber auch in Getreide, Gemüse, Pilzen, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten. Da das wasserlösliche Vitamin hitzeempfindlich ist, sollten Sie eine schonende Zubereitungsmethode für diese Nahrungsmittel wählen. Der Mineralstoff Kalium kann die Aufnahme verbessern, Alkohol bewirkt das Gegenteil. Trinken Sie also lieber ein kaliumreiches Mineralwasser zum Essen als ein Bier, wenn Sie die Verwertung des Vitamins durch Ihren Körper optimieren möchten.

Eine Überdosierung von Pantothensäure hat keine Nebenwirkungen, die Ihre Gesundheit gefährden könnten. Eine Höchstgrenze wurde somit nicht festgelegt. Trotzdem bringen Nahrungsergänzungsmittel der Verbraucherzentrale zufolge nichts. Werbeaussagen wie "Pantothensäure-Kapseln lassen die Haut schöner erscheinen" entbehren wissenschaftlicher Grundlagen. Auch benötigen Schwangere und Stillende nicht mehr Vitamin B5.

Eine abwechslungsreiche Ernährung ist immer noch das beste Rezept, um den Körper mit genügend Pantothensäure wie auch anderen Vitalstoffen zu versorgen. Gönnen Sie sich vor allem frische, unverarbeitete Lebensmittel. Einige Anregungen liefern unsere immunstärkenden Rezepte, die Sie in der kalten Jahreszeit bei der Virenabwehr unterstützen. Beginnen Sie den Tag beispielsweise mit einer Schüssel Haferflocken mit frischem Obst und gehackten Nüssen. Genießen Sie mittags eine Eierspeise mit Salat und streichen Sie abends Leberwurst auf Ihr Butterbrot. Auf diese Weise tun Sie etwas für Ihre Pantothensäure-Bilanz und den Vitaminhaushalt im Allgemeinen.