Eine süße Leckerei für Naschkatzen: Zarte Mürbeteigplätzchen mit Puderzucker und einer feinen Vanillenote – für festliche Momente!
Zubereitungszeit
25 min.
Gesamtzeit
70 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
84 kcal
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
48
Portion(en).
48
375
g
Weizenmehl, Type 405
125
g
Zucker
250
g
Butter, kalt
2
TL
Vanilleextrakt
Außerdem:
100
g
Puderzucker
Zubereitung
Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen. Butter in Stücken sowie Vanilleextrakt zugeben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen.
Teig in vier Portionen teilen und zu ca. 2 cm dicken Rollen formen. Die Rollen mit einem scharfen Messer in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Für 12-15 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Sobald die Plätzchen nahezu vollständig abgekühlt sind, in Puderzucker wälzen. Servieren oder in einem luftdicht verschlossenen Behältnis lagern.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegan
Laktosefrei
Vegetarisch
