Eine Schale mit dunkelbrauner, dickflüssiger Soße mit sichtbaren Gewürzen, darin liegt ein weißer Keramiklöffel

Teriyaki Sauce selber machen

Name: Teriyaki Sauce selber machen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cm Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Sojasauce; 100 ml Mirin (süßer Reiswein); 50 ml Sake; 2 EL Rohrzucker

Entdecke, wie du Teriyaki Sauce ganz einfach selbst herstellen kannst – mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit. Perfekt für asiatische Gerichte, Marinaden und Dips.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

15 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

116 kcal
Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

1 cm: Ingwer

1: Knoblauchzehe

100 ml: Sojasauce

100 ml: Mirin (süßer Reiswein)

50 ml: Sake

2 EL: Rohrzucker

Zubereitung

Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch pellen und fein hacken.
Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Sauce etwas eindickt.
Nach Belieben die Sauce zunächst durch ein feines Sieb abseihen oder sofort in ein sterilisiertes Schraubglas abfüllen. Vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.