Sommersalat mit Melone

Name: Sommersalat mit Melone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0,5 Honigmelonen; 100 g Mangold; 1 Zwiebel, rot; 150 g Erbsen, tiefgekühlt; 1 Packung Joghurt-Salatdressing; 0 Salz; 0 Olivenöl; 0 Pfeffer; 5 Radieschen; 1 Handvoll Erdbeere

Wie wär’s mit einem fruchtigen Sommersalat mit Melone, Erdbeeren und Erbsen? Schnell und einfach gemacht und doch etwas ganz besonderes.

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 271 kcal

Zutaten

Portionen

100 g: Mangold
150 g: Erbsen, tiefgekühlt
5: Radieschen
1: Zwiebel, rot
0,5: Honigmelonen
1 Handvoll: Erdbeere
1 Packung: Joghurt-Salatdressing
: Olivenöl
: Salz
: Pfeffer

Zubereitung

Den Mangold in eine Schale füllen. Die Erbsen gar kochen, absieben und hinzufügen. Die Melone in kleinere Spalten schneiden und hinzufügen. Die Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls dazugeben. Die Radieschen waschen, in hauchdünne Scheiben schneiden und untermischen.
Den Salat mit etwas Olivenöl mischen, salzen und pfeffern. Zum Schluss das Dressing hinzufügen.