Ein kleiner Tipp für unseren leckeren Sellerie-Auflauf mit Halloumi: Wer es im Winter noch würziger mag und etwas Abwechslung möchte, kann hier gerne den Sellerie durch Lauch tauschen.
Zubereitungszeit
20 min.
Gesamtzeit
55 min.
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien / Portion
610 kcal
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
600g
Staudenselleries
400g
Halloumis
2Stücke
Zwiebeln, rot
40g
Parmesan
100g
Bergkäse
200g
Schlagsahne
100ml
Gemüsebrühe
150g
Ricotta
Salz
Pfeffer
1TL
Chili, aus der Mühle
2Stiele
Thymian
Zubereitung
Die Selleriestangen waschen und putzen. Den Halloumi in große Stücke schneiden. Die roten Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden. Den Parmesan und den Bergkäse grob reiben.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Die Sahne mit der Brühe zusammen aufkochen und den geriebenen Käse einrühren. Den Topf vom Herd nehmen, den Ricotta unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Staudensellerie, den Halloumi und die Zwiebelringe in eine Auflaufform geben, dann mit der Ricotta-Sahne übergießen und mit den Chiliflocken bestreuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
Den Sellerieauflauf anschließend herausnehmen
und mit Thymianblättern bestreut servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.554 kj (30 %)
Kalorien
610 kcal (30 %)
Kohlenhydrate
7 g
Fett
48 g
Eiweiß
36 g
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