Raffaello-Torte ohne Backen

Name: Raffaello-Torte ohne Backen
Prep time: 40 min
Cook time: 340 min
Total time: 380 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 120 g Butter; 3 EL Kokosraspeln; 200 g Butterkekse; 0 Butter, zum Einfetten; 100 g Kokosraspeln; 5 Raffaelos; 300 g Frischkäse; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Päckchen Sahnesteif; 300 g Joghurt; 200 g Schmand; 200 ml Sahne; 10 Raffaelos; 80 g Puderzucker

Zart schmelzende Kokoscreme wie in den beliebten Raffaello-Pralinen ist eine perfekte Füllung für allerlei Gebäck. Mit unserem Rezept für eine Raffaello-Torte bereiten Sie ohne Backen eine köstliche Leckerei zu.

Zubereitungszeit: 40 min.
Gesamtzeit: 6 h 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 409 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.

Zutaten

Portionen

200 g: Butterkekse
3 EL: Kokosraspeln
120 g: Butter

10: Raffaelos
200 g: Schmand
300 g: Frischkäse
300 g: Joghurt
80 g: Puderzucker
200 ml: Sahne
1 Päckchen: Vanillezucker
2 Päckchen: Sahnesteif

100 g: Kokosraspeln
5: Raffaelos

: Butter, zum Einfetten

Zubereitung

Springform mit Butter einfetten. Kekse fein zerkleinern und mit den Kokosraspeln vermischen. Butter schmelzen und mit der Keks-Kokos-Mischung vermengen. Die Masse auf dem Boden der Springform verteilen, mit den Händen andrücken und für 1 Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
Raffaellos in einer Schüssel fein zerkleinern. Mit Schmand, Frischkäse, Joghurt und Puderzucker glattrühren. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes (Schneebesen) steif schlagen. Unter die Raffaello-Creme heben.
Die Masse auf dem gekühlten Boden verteilen, glatt streichen und für etwa 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Springform entfernen und die Torte rundherum mit Kokosraspeln bedecken. Die Oberfläche mit Raffaello-Kugeln garnieren und nochmals für 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte	pro Portion
Energie	1.712 kj (20 %)
Kalorien	409 kcal (20 %)
Kohlenhydrate	22 g
Fett	33 g
Eiweiß	6 g

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Torte mit Raffaello-Creme: einfach ohne Ofen zubereiten

Teigzutaten mischen, rühren, in die Form füllen, backen, eine halbe Stunde warten: Dafür haben Sie keine Zeit oder keine Lust? Dann kommt ein Rezept für einen Kokoskuchen ohne Backen genau richtig. Der Boden besteht aus zerkleinerten Butterkeksen, die mit geschmolzener Butter und Kokosstreuseln vermischt werden. Eine solche Masse lässt sich wunderbar in eine Kuchenform füllen und im Kühlschrank aushärten. Diesen Arbeitsschritt können Sie auch gut am Vortag erledigen. Bevorzugen Sie einen luftigen Biskuitteig, zeigen unsere Rezepte für Raffaello-Torte oder Lamingtons, wie Sie ihn zubereiten. Das australische Gebäck sind kleine Teigwürfelchen, die von einer köstlichen Schoko-Kokosglasur ummantelt werden.

Die Creme besteht in beiden Fällen aus einer Sahne-Frischkäse-Masse und weiteren Zutaten, ähnlich wie bei einem Cheesecake. Und natürlich dürfen bei der Raffaello-Creme die namensgebenden Pralinen nicht fehlen. Fein zerkleinert adeln Sie die Füllung mit ihrem zarten Kokos-Mandel-Geschmack. Sie brauchen die Masse nur noch auf dem Boden zu verstreichen und die Torte in den Kühlschrank zu stellen. No-Bake Cakes sind einfach unschlagbar praktisch!

Purer Genuss: die Raffaello-Torte ohne Backen

Ohne Backen ist die Raffallo-Torte zwar nicht schnell fertig, aber mit wenigen Handgriffen bereit für das Festwerden im Kühlschrank. Falls Sie die Pralinen nicht im Haus haben, können Sie Raffaello selber machen. Das ist genauso einfach wie die Zubereitung eines Raffallo-Kuchens: ohne Backen und nur mit Kühlung gelingen die süßen Kugeln im Handumdrehen. Die Hülle besteht hier aus weißer Schokolade – dadurch schmecken die Pralinen anders als die Kaufware, aber nicht minder lecker. Verwenden Sie diese selbstgemachte Variante, bekommt auch die Raffaello-Torte ohne Backen einen etwas anderen Touch. So oder so ist Ihre Lieblingssüßigkeit solo oder als Backzutat ein Hochgenuss. Nutzen Sie die Süßigkeit auch als Deko, ob für die Torte oder ein Cremedessert – als Tüpfelchen auf dem i rundet sie viele Leckereien perfekt ab! Nach einem ganz ähnlichen Prinzip dekorieren wir übrigens unsere Milchschnitten-Torte – natürlich mit Milchschnitten.