Pitahaya-Split

Name: Pitahaya-Split
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Pitahayas; 250 g Speisequark; 2 TL Vanillezucker; 1 Mango; 500 g Erdbeeren; 2 TL Johannisbrotkernmehl; 2 TL Schokoladenraspeln, zartbitter; 4 EL Mandelsplitter; 8 Vollkornkekse

Exotisches Dessert in nur 10 Minuten: Zaubern Sie mit unserem Rezept aus einer Drachenfrucht, Quark, Erdbeeren und Schokosplittern einen Pitahaya-Split!

Zubereitungszeit

10 min.
Gesamtzeit

10 min.
Schwierigkeit

Mittel
Kalorien / Portion

389 kcal
Bewertung

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Zutaten

Portionen

2: Pitahayas

250 g: Speisequark

2 TL: Vanillezucker

1: Mango

500 g: Erdbeeren

2 TL: Johannisbrotkernmehl

2 TL: Schokoladenraspeln, zartbitter

4 EL: Mandelsplitter

8: Vollkornkekse

Zubereitung

Pitahaya/s halbieren. Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus den Hälften lösen, dabei einen Rand von etwa 0,5 cm stehen lassen.
Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark und Vanille-Zucker vermischen.
Mango-Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Erdbeeren zusammen mit Johannisbrotkernmehl pürieren und unter den Pitahaya-Quark heben. Ausgehöhlte Pitahayahälften damit füllen. Mit Mango-Würfeln, Schokoraspeln und Mandelsplittern dekorieren und mit jeweils 2 Keksen servieren.