Eine runde Schale mit tiefpinker Creme, getoppt mit etwas Öl und Kichererbsen, daneben Baguette, bestrichen mit der Creme

Pink Hummus

Name: Pink Hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Salz; 1 Zehe Knoblauch; 0,5 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Pfeffer; 2 Kugeln Rote Bete; 400 g Kichererbsen, vorgegart; 2 EL Olivenöl, kaltgepresst; 0,5 Zitronen, unbehandelt; 2 EL Tahin

Leuchtend pinker Hummus mit Roter Bete – cremig, lecker und ein echter Hingucker. Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder bunte Vorspeise!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 284 kcal
Ernährungsform: Vegan
Ernährungsform: Glutenfrei
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

2 Kugeln: Rote Bete
1 Zehe: Knoblauch
0,5: Zitronen, unbehandelt
400 g: Kichererbsen, vorgegart
2 EL: Tahin
2 EL: Olivenöl, kaltgepresst
1 TL: Salz
1 Prise: Pfeffer
0,5 TL: Kreuzkümmel

Zubereitung

Rote Bete mit Küchenhandschuhen in kleine Würfel schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Kichererbsen in ein Sieb geben, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Alle vorbereiteten Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben. Tahin und Olivenöl zugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Pink Hummus mit Sesamsamen garnieren und servieren.