Ein perfekter Begleiter für Brot oder Gemüsesticks: Cremiger Paprika-Feta-Dip, eine köstliche Kombination aus Feta, gegrillten Spitzpaprika, Knoblauch und Olivenöl.
Zubereitungszeit
20 min.
Gesamtzeit
60 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
266 kcal
Ernährungsform
Glutenfrei
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
4
Spitzpaprikas
3
EL
Olivenöl
200
g
Feta
1
Knoblauchzehe
0,5
Zitronen, unbehandelt
1
TL
Honig
1
TL
Paprikapulver, edelsüß
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
0,5
TL
Chiliflocken
Zubereitung
Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (200 Grad Umluft) vorheizen.
Spitzpaprika waschen, Stiel entfernen, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit 1 EL Olivenöl einpinseln und für ca. 30 Minuten im Ofen rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Herausnehmen und für 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend die Haut abziehen.
Geschälte Paprika grob zerkleinern. Knoblauch pellen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Zitrone heiß abspülen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Paprika, Feta, Knoblauch, Zitronenabrieb, Olivenöl, Zitronensaft und Honig in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika-Feta-Dip in ein Schälchen füllen, mit Chiliflocken garnieren und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Vegan
