Manchmal braucht es einfach ein Gericht, das nach Zuhause schmeckt: warm, sättigend und voller Aromen, die sofort gute Laune machen. Ein Kroketten Hackfleisch Auflauf vereint genau das. Knusprige Kroketten treffen auf würziges Hackfleisch, cremige Sauce und geschmolzenen Käse – eine Kombination, die nicht nur unkompliziert zuzubereiten ist, sondern garantiert jeden am Tisch glücklich macht. Perfekt für gemütliche Abende, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf.
Zubereitungszeit
25 min.
Gesamtzeit
65 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
1.270 kcal
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
2
EL
Bratöl
2
EL
Tomatenmark
500
g
Hackfleisch, gemischt
1
TL
Paprikapulver
0,5
TL
Paprikapulver, rosenscharf
1
TL
Thymian, gerebelt
200
ml
Fleischbrühe
200
ml
Sahne
100
g
Schmand
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
750
g
Kroketten
150
g
Emmentaler
2
Stiele
Petersilie, glatt
Außerdem:
Butter, zum Einfetten
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen. Ofenform einfetten.
Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken. Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel hineingeben und glasig schwitzen. Knoblauch zugeben und kurz mit anschwitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark einrühren und für 1-2 Minuten mit anrösten. Gewürze zugeben und unterrühren. Fleischbrühe angießen und aufkochen lassen. Sahne und Schmand einrühren, Hitze reduzieren und 5 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hackfleischsoße in der Ofenform verteilen. Kroketten ungegart gleichmäßig auf der Soße verteilen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen und für 30-35 Minuten im Ofen gratinieren.
Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kroketten Hackfleisch Auflauf mit Petersilie garniert servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
