Ein Glas mit weißem cremigem Aufstrich, daneben drei Brotscheiben mit dem gleichen Aufstrich und ein Holzlöffel

Knoblauchpaste

Name: Knoblauchpaste
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Olivenöl, kaltgepresst; 1 TL Salz; 100 g Knoblauchzehen; 0,5 Zitronen, davon der Saft

Cremige Knoblauchcreme mit feiner Würze – perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Grillgerichten. Intensiv im Geschmack, herrlich aromatisch!

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

15 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

246 kcal
Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Glutenfrei

Zutaten

Portionen

100 g: Knoblauchzehen

1 TL: Salz

0,5: Zitronen, davon der Saft

100 ml: Olivenöl, kaltgepresst

Zubereitung

Knoblauchzehen pellen und die harten Wurzelansätze entfernen. Knoblauchzehen mit Salz in ein hohes Rührgefäß oder einen Food Processor geben und fein pürieren.
Frisch gepressten Zitronensaft sowie das Olivenöl im feinen Strahl zugeben und nochmals gut pürieren. Sollte die Paste zu dick erscheinen, wenige Milliliter Wasser hinzugeben.
Knoblauchpaste servieren oder in einem sterilisierten Schraubglas im Kühlschrank lagern.