Ein warmes Highlight für besondere Momente: Himbeer-Crumble mit süßen Himbeeren und Streuseln, serviert zum Beispiel mit cremigem Vanilleeis – schnell und einfach zubereitet!
Zubereitungszeit
20 min.
Gesamtzeit
45 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
357 kcal
Ernährungsform
Vegetarisch
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
400
g
Himbeeren
0,5
Zitronen, unbehandelt
1
TL
Speisestärke
75
g
Zucker
125
g
Weizenmehl, Type 550
1
Päckchen
Vanillezucker
60
g
Butter, kalt
1
Prise
Salz
Außerdem:
Butter, zum Einfetten
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen. Ofenfeste Form einfetten.
Himbeeren vorsichtig säubern. Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und Saft auspressen. Zitronensaft mit Speisestärke und 1 TL Zucker glatt verrühren. Himbeeren mit der Speisestärkemischung vermischen und gleichmäßig in der ofenfesten Form verteilen.
Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Butter in Stücken sowie Salz und Zitronenabrieb zugeben und zu Streuseln verarbeiten. Das Crumble auf den Himbeeren verteilen und die Förmchen auf ein Ofenrost geben. Für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen.
Himbeer-Crumble noch heiß servieren. Dazu passt Schlagsahne oder Vanilleeis.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegetarisch
