Eine Auflaufform gefüllt mit goldbraun gebackenen Hefebrötchen

Hawaiian Rolls

Name: Hawaiian Rolls
Prep time: 30 min
Cook time: 105 min
Total time: 135 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 60 g Butter, weich; 1 Packung Trockenhefe; 50 g Zucker; 2 Eier; 120 ml Ananassaft; 130 ml Vollmilch; 1 TL Salz; 500 g Weizenmehl, Type 405; 2 EL Butter, zum Einfetten; 1 EL Milch; 1 Ei

Luftig, weich und leicht süß – Hawaiian Rolls sind die perfekte Beilage zu herzhaften Gerichten, als Burgerbrötchen oder einfach pur. Ein Klassiker mit tropischem Flair!

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

2 h 15 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

698 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

120 ml: Ananassaft

130 ml: Vollmilch

1 Packung: Trockenhefe

500 g: Weizenmehl, Type 405

1 TL: Salz

50 g: Zucker

2: Eier

60 g: Butter, weich

Außerdem:

2 EL: Butter, zum Einfetten

1: Ei

1 EL: Milch

Zubereitung

Ananassaft, Milch und Hefe in einen Topf geben und leicht erwärmen. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Hefemischung, Eier und Butter zugeben und alles für 10 Minuten mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Teigkugeln dicht nebeneinander in eine gefettete Backform setzen und weitere 45 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze (170 Grad Umluft) vorheizen.
Ei und Milch verquirlen und die Teigkugeln damit bestreichen. Für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und lauwarm servieren.