Eine Schüssel gefüllt mit Gnocchi in heller, cremiger Soße, garniert mit Walnussstücken und frischen Kräutern

Gnocchi Gorgonzola

Name: Gnocchi Gorgonzola
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 g Butter; 1 Zwiebel; 300 g Gorgonzola; 1 Prise Muskatnuss; 400 Gnocchi; 2 Knoblauchzehen; 100 ml Milch; 200 ml Sahne; 1 Birne, klein; 50 g Walnusskernhälften; 50 g Parmesan

Gnocchi Gorgonzola – zarte Kartoffelklößchen in cremiger Gorgonzola-Sahnesoße. Schnell zubereitet, herrlich würzig und perfekt für Genießer - das ideale Wohlfühlgericht.

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

20 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

987 kcal

Zutaten

Portionen

Für die Gnocchi:

400: Gnocchi

1: Zwiebel

2: Knoblauchzehen

300 g: Gorgonzola

50 g: Butter

100 ml: Milch

200 ml: Sahne

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

1 Prise: Muskatnuss

Für die Garnitur:

1: Birne, klein

50 g: Walnusskernhälften

50 g: Parmesan

Zubereitung

Gnocchi nach Packungsanleitung in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser garkochen. Abgießen und abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken. Gorgonzola grob zupfen. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebel und Knoblauch hineingeben und glasig schwitzen. Gorgonzola, Milch und Sahne zugeben und unter Rühren schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gnocchi in die Soße geben und gut vermengen.
Für die Garnitur die Birne waschen, von Stiel und Kerngehäuse befreien und in feine Spalten schneiden. Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und grob hacken. Parmesan auf einer Küchenreibe fein reiben.
Gnocchi Gorgonzola auf Tellern anrichten und mit Parmesan, Birne und Walnüssen toppen.