Teller mit Kuchenstücken aus einem hellen, cremigen Boden und einem fluffigen Teigdeckel, bestreut mit feinem Puderzucker

Dreh-dich-um-Kuchen

Name: Dreh-dich-um-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Päckchen Backpulver; 0,5 Zitronen, unbehandelt; 300 g Zucker; 150 g Weizenmehl, Type 405; 150 g Butter, weich; 500 g Magerquark, mager; 6 Eier; 1 Packung Puddingpulver Vanille; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Puderzucker, zum Bestäuben

Magischer Dreh-dich-um-Kuchen mit Quark und Rührteig – beim Backen tauschen die Schichten wie von Zauberhand ihre Plätze!

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

1 h 30 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

312 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

150 g: Weizenmehl, Type 405

1 Päckchen: Backpulver

300 g: Zucker

1 Päckchen: Vanillezucker

6: Eier

150 g: Butter, weich

500 g: Magerquark, mager

1 Packung: Puddingpulver Vanille

0,5: Zitronen, unbehandelt

Außerdem:

2 EL: Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und vermischen. 150 g Zucker, Vanillezucker, 3 Eier und Butter zugeben und mit den Schneebesen eines Handrührgerätes verrühren. Teig in eine Springform füllen.
Quark, Vanillepuddingpulver, 3 Eier, den restlichen Zucker sowie den Saft und den Abrieb der Zitrone in einer separaten Schüssel homogen verrühren und auf den Teig in die Springform geben. Für 55-60 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Den Kuchen auf eine Kuchenplatte geben, mit Puderzucker besieben und servieren.