Chili Cheese Fries

Name: Chili Cheese Fries
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 0,5 TL Salz; 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Cayennepfeffer; 3 EL Rapsöl; 1 Prise Currypulver; 2 Stangen Lauchzwiebeln; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Rapsöl; 200 g Tomaten, stückig; 2 EL Barbecue-Sauce; 1 TL Kaffee, löslich; 200 g Kidney-Bohnen; 100 g Cheddarkäse; 400 g Rinderhack; 1 Prise Salz; 1 TL Chiliflocken

Für die Geburtstagsfeier soll es etwas Besonders sein. Überraschen Sie Ihre Lieben mit herzhaften Chili-Cheese-Fries, für die Sie sowohl die Pommes als auch das Chili con Carne selbst zubereiten. Unser Rezept verrät, wie es geht.

Zubereitungszeit: 40 min.
Gesamtzeit: 60 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 601 kcal
Bewertung: 3.8 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 26.

Zutaten

Portionen

1 EL: Rapsöl
400 g: Rinderhack
2 Stangen: Lauchzwiebeln
1: Knoblauchzehe
200 g: Tomaten, stückig
2 EL: Barbecue-Sauce
1 TL: Kaffee, löslich
200 g: Kidney-Bohnen
100 g: Cheddarkäse
1 TL: Chiliflocken
1 TL: Bohnenkraut, getrocknet
1 Prise: Salz

500 g: Kartoffeln, vorwiegend festkochend
0,5 TL: Paprikapulver, edelsüß
1 Prise: Cayennepfeffer
1 Prise: Currypulver
0,5 TL: Salz
3 EL: Rapsöl

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 5 mm dicke Stifte schneiden. Gewürze und Rapsöl miteinander vermischen. Kartoffelstifte auf dem Backblech verteilen, gleichmäßig mit Würzöl beträufeln. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen goldbraun backen. Wie Sie ganz einfach Pommes selber machen können, erfahren Sie in unserem Video!
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Öl in eine große, beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Rinderhackfleisch hineingeben und anbraten. Lauchzwiebeln waschen, von Wurzeln befreien und in feine Röllchen schneiden. Knoblauch pellen, fein hacken. Knoblauch und die Hälfte der Lauchröllchen zum Hackfleisch geben und mitbraten.
Stückige Tomaten mit Barbecue-Sauce und löslichem Kaffee vermischen. Zum Hackfleisch geben und umrühren. Kidneybohnen dazugeben und vermengen. Für 10-15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Cheddar reiben. Chili mit Chiliflocken, Bohnenkraut und Salz abschmecken.
Backblech aus dem Ofen nehmen, Pommes mithilfe eines Pfannenwenders wenden und leicht zusammenschieben, Chili darüber verteilen und mit Cheddar bestreuen. Nach Möglichkeit den Backofen auf Grillfunktion umschalten. Chili Cheese Fries für weitere 8 Minuten backen, mit den übrigen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte	pro Portion
Energie	2.516 kj (30 %)
Kalorien	601 kcal (30 %)
Kohlenhydrate	35 g
Fett	34 g
Eiweiß	36 g

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Chili-Cheese-Fries: amerikanische Versuchung selbst machen

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