Ein Gitter mit acht quadratischen, dunkelbraunen, fluffig gebackenen Stücken Gebäck.

Bananen-Brownies

Name: Bananen-Brownies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Bananen, reif; 150 g Zartbitterschokolade; 125 g Butter; 100 g Rohrzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Muskatnuss; 2 Eier; 85 g Weizenmehl, Type 550; 25 g Backkakao; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz

In diesen Bananen-Brownies treffen reife Bananen auf kräftigen Kakao und zart schmelzende Schokolade. Die Mischung ergibt eine dichte, cremige Textur mit vollem Schokoaroma. Frisch gebacken duften die Brownies herrlich und lassen sich sauber in Stücke schneiden. Jetzt das Rezept lesen und Bananen-Brownies ganz einfach selbst backen.

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

60 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

233 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

2: Bananen, reif

150 g: Zartbitterschokolade

125 g: Butter

100 g: Rohrzucker

1 TL: Vanilleextrakt

1 Prise: Muskatnuss

2: Eier

85 g: Weizenmehl, Type 550

25 g: Backkakao

1 TL: Backpulver

1 Prise: Salz

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen.
Bananen schälen und mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken. Zartbitterschokolade klein hacken und zusammen mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
Rohrzucker, Vanilleextrakt, Muskatnuss und Bananenmus mit den Schneebesen eines Handrührgerätes glatt verrühren. Die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz vermischen und zügig unter die flüssigen Zutaten rühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen, glattstreichen und für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Der Teig sollte in der Mitte noch leicht feucht sein.
Bananen-Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen. In Quadrate schneiden.