Diese Website verwendet Cookies. Indem Sie weiter auf dieser Website navigieren, ohne die Cookie-Einstellungen Ihres Internet Browsers zu ändern, stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Weitere Hinweise zu Cookies finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.

Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Wir lieben Lebensmittel
Mein Markt
Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Angebote Markt wählen
Markt wählen
Angebote

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Angebote entdecken
Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Rezepte entdecken
Genuss - Tipps & Trends

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Alle Genussthemen
Bewusste Ernährung

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Alle Ernährungsthemen
Tipps & Tricks

Erhalten Sie Antworten zu allen Fragen und rund um Lebensmittel von unseren EDEKA Experten.

Alle Tipps & Tricks
Lebensmittel ABC

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Alle Lebensmittel
Spaghettisalat mit Rucola
Schließen

Spaghettisalat mit Rucola

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

  • 15 min.

    Dauer

  • 15 min.

    Aktive Arbeitszeit

  • Leicht

    Mittel

  • 310 kcal

    Kalorien / Portion

Zutaten

2 Portionen

  • 75 g Spaghetti, aus Hartweizengrieß

  • 250 g Champignon, braun

  • 50 g Büffelmozzarella

  • 125 g Kirschtomate

  • 1 Frühlingszwiebel

  • 1 EL Olivenöl, kalt gepresst

  • 0.25 Glas Pesto Verde

  • 0.5 Bund Rucola

  • 3 Olive, schwarz

  • 0.5 Handvoll Zitronenmelisse

  • 1 TL Zitronensaft

  • 1 TL Zitronenschale

  • Pfeffer, grob

  • Salz

Zubereitung

  1. 1

    Spaghettini nach Packungsanleitung bissfest garen, beim Abgießen 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.

  2. 2

    Champignons gegebenenfalls putzen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.

  3. 3

    Mozzarella in 1 cm große Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren.

  4. 4

    Champignons zusammen mit den Zwiebeln in Olivenöl wenige Minuten anbraten, dabei die Pfanne immer hin und her schieben und so wenig wie möglich mit dem Kochlöffel rühren.

  5. 5

    Pesto und Nudelwasser zugeben.

  6. 6

    Die Nudeln mit Champignons, Rucola, Oliven und den restlichen Zutaten vermischen und abschmecken. Kalt oder warm servieren. Appetit auf noch mehr Gerichte mit Rucola? Entdecken Sie dieses Rezept für Salat mit Mango oder das Rezept für unseren italienischen Salat mit Rucola und Zuckerschoten!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1298kJ 15%

    Energie

  • 310kcal 16%

    Kalorien

  • 31g 12%

    Kohlenhydrate

  • 14g 20%

    Fett

  • 15g 30%

    Eiweiß

Tags

Büfett Spaghetti Hartweizengrieß Gegrillt Party Sommer Pasta Rucola Gemüse Salat Champignons Vorspeise

Ähnliche Rezepte