Jede Menge gute Laune und Vitamine stecken in dieser cremigen Smoothie-Bowl mit Mango, Banane, Himbeeren, Brombeeren und Granola. Ein tropischer Genuss für Frühaufstehende und Langschlafende.
Mangos schälen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Himbeeren und Brombeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. Mandeln grob hacken.
Mango und Bananen mit Kokosmilch, Joghurt und Magerquark in einen Standmixer geben und fein pürieren. Auf Schüsseln verteilen und mit Himbeeren, Brombeeren, Mandeln, Granola und Kokoschips garnieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.527 kj (18 %)
Kalorien
365 kcal (18 %)
Kohlenhydrate
45 g
Fett
17 g
Eiweiß
12 g
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Mango-Smoothie-Bowl: exotisch und erfrischend
Süß, saftig und sehr exotisch – so schmecken Mangos. Die goldgelben, ovalförmigen Früchte wachsen an Bäumen, die bis zu 35 Metern Höhe erreichen können. Ursprünglich stammt das Steinobst aus Indien, wo es oft wie Gemüse verwendet wird. So landet Mango auf dem Subkontinent sowie in anderen asiatischen Ländern oft in erfrischenden Salaten, würzigen Chutneys und pikanten Schmorgerichten.
Auch hierzulande taucht die Mango immer öfter in Verbindung mit herzhaften Zutaten auf, wie beispielsweise in unserem Mango-Avocado-Salat mit Erdnüssen und Radicchio. Gerne findet die exotische Frucht ihren Weg auch in die Bowl, gemeinsam mit Zutaten wie Hähnchen, Gurken, Basmati-Reis und Cherry-Tomaten. Unser Rezept für Mango-Bowl hingegen ist eine süße Variante, die dich als köstliches Frühstück in den Tag begleitet oder als Snack zwischendurch für viel Power sorgt. Eine leckere Alternative ist unsere Avocadocreme mit Früchten.
Mango-Bananen-Bowl zubereiten
Das Aroma unserer Smoothie-Bowl mit Mango steht und fällt mit der Qualität des Obstes, insbesondere der Mango. Ähnlich wie bei unseren Energiekugeln mit Mango und Erdbeeren. Achte beim Kauf daher unbedingt auf die Reife der Frucht. Drücke die Schale dazu vorsichtig ein: Fühlt sich die Mango noch hart an, ist sie unreif. Wenn das Fruchtfleisch hingegen etwas nachgibt, präsentiert sich das Obst in seinem vollen Aroma. Schwarze Stellen sollte es auf keinen Fall aufweisen.
Bevor du die Mango klein schneidest und pürierst, musst du das Obst schälen. Am einfachsten geht das, wenn du es vorher in grobe Stücke schneidest. Im Ganzen glitscht die Mango dir schnell aus der Hand. Genießt du deine Mango-Granola-Bowl zum Frühstück, kannst du die Frucht schon am Vorabend schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du morgens Zeit. Du kannst dann auch gleich noch einen Kokosjoghurt selber machen, der über Nacht im Kühlschrank reift.
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