Ein Drink mit Schokolade? Mit Sahne und natürlich Schuss? Es funktioniert. Probiere unseren Drink und mische Rum sowie Amaretto mit Schokolade, Milch und feiner Sahne. Danach servierst du den Cocktail warm.
Milch in einem Topf erhitzen. Vollmilchschokolade in einzelne Stücke zerbrechen und in der heißen Milch auflösen.
In der Zwischenzeit die Sahne unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes aufschlagen.
Rum und Amaretto in den heißen Kakao geben und auf 4 Tassen aufteilen. Mit geschlagener Sahne toppen und mit Kakaopulver bestäuben.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.163 kj (26 %)
Kalorien
517 kcal (26 %)
Kohlenhydrate
27 g
Fett
32 g
Eiweiß
11 g
Bewertung
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warmer Rum-Cocktail mit Schokolade
Die Zusammensetzung wirkt ungewöhnlich: Kakao, Milch und Sahne auf der einen, Rum und Amaretto auf der anderen Seite. Aus dieser Kombination entstand ein Cocktail, den du sowohl kalt als auch warm genießen kannst. Für unser Rezept wählst du Variante Nummer zwei und schöpfst deine Möglichkeiten zudem voll aus. Denn einerseits ist die Sahne laut Originalrezept nicht obligatorisch, andererseits kannst du zwischen Amaretto und Rum wählen. Für unser Getränk verwendest du beides. Mit Rum verfeinerst du auch unseren Pharisäer Kaffee. Ganz ohne Alkohol kommen unsere Schoko-Bomben aus, das sind mit Kakao gefüllte Schokoladenkugeln, die du in heißer Milch schmelzen lässt. Seinen früheren Namen erhielt der Drink übrigens von Patrice Lumumba. Der war 1960 der erste Premierminister des von der Kolonialmacht Belgien nun unabhängigen Kongo und gilt noch heute als Symbolfigur des antiimperialistischen Kampfes in Afrika. Nicht nur deshalb löst die Namensgebung des Lumumba-Cocktails Kontroversen aus. Einerseits wegen der Farbe des Drinks. Andererseits führen sie einige auf die Abneigung zurück, die Patrice Lumumba als Symbolfigur für das Unabhängigkeitsstreben der afrikanischen Kolonien entgegenschlug. So war die Kombination aus Rum oder Baileys, Kakao und Sahne bereits vorher bekannt und wurde erst in den 1960ern je nach Temperatur in Lumumba kalt oder Lumumba heiß umbenannt.
Du bist eher Kaffee- als Kakaotrinker:in? Dann mixe mit unserer Anleitung doch mal einen Espresso-Martini.
Kakao mit Rum, auch bekannt als Tote Tante
Bereitest du Lumumba klassisch zu, verwendest du Kakao. Für unser Rezept nutzt du dagegen echte Schokolade, was dem Cocktail noch mehr Aroma verleiht. In Norddeutschland, Dänemark und den Niederlanden spricht übrigens niemand vom Lumumba-Drink. Dort hört die Mischung auf den Namen "Tote Tante". Das soll sich wiederum von einer Bewohnerin der Insel Föhr ableiten, deren Asche nach ihrem Tod in einer Kakaokiste aus den USA zurück in die Heimat transportiert wurde. Klarer in Sachen Namensursprung ist wiederum der Cuba Libre, der berühmte kubanische Cocktail aus Rum, Limetten und Cola, sowie der in Waikiki erfundene Blue Hawaii. Suchst du nach weiteren fruchtigen sommerlichen Rumdrinks, kannst du dich außerdem an unsere Rezepte für Mai Tai oder Planters Punch halten.
Tipp: Da der Drink relativ süß ist, solltest du einen eher würzigen, kräftigen Rum verwenden. Der verschafft dem Drink die richtige Balance. Anders als häufig vermutet, stammt der Cocktail übrigens nicht aus Spanien.
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
