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Kräuter-Vinaigrette

Kräuter-Vinaigrette

Sehr vielseitig und passt zu fast jedem Salat: Unser Rezept für eine leckere und würzige Kräuter-Vinaigrette – ganz einfach selbstgemacht.

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Zutaten

4 Portionen

  • 0.5 kleine Schalotte

  • 5 Stiele Petersilie

  • 10 Stängel Schnittlauch

  • 3 EL Weißweinessig

  • 1 TL Dijon Senf

  • 1 TL Honig

  • 1 Prise Salz

  • Pfeffer

  • 6 EL Rapsöl

Zubereitung
  1. 1

    Schalotte schälen und fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.

  2. 2

    Essig in einer Schale mit Schalotten, Kräutern, Dijonsenf, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend Öl unter Rühren langsam zugeben.

    Kräuter-Vinaigrette
Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 724kJ 9%

    Energie

  • 173kcal 9%

    Kalorien

  • 3g 1%

    Kohlenhydrate

  • 18g 26%

    Fett

  • 0g 0%

    Eiweiß