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Kalte Gurkensuppe
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Kalte Gurkensuppe

So erfrischend kann Ihr Abendessen sein: Probieren Sie unsere kalte Gurkensuppe mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Chilis und Minzblättern.

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Zutaten

4 Portionen

Dazu:
  • Eine große Portion Liebe

  • 8 Grissini

  • 4 Frühlingszwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 2 Salatgurke

  • 2 EL Minzblatt

  • 0.5 Chili

  • 100 g Frischkäse, natur

  • Salz

  • Zucker

  • Worcester-Sauce

Zubereitung

  1. 1

    Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Von einer Gurke einige Scheiben für die Dekoration abschneiden und beiseite legen.

  2. 2

    Restliche Gurken in Stücke schneiden.

  3. 3

    Vorbereitete Zutaten pürieren, Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Zucker und Worchestersauce abschmecken und 30 Minuten kalt stellen.

  4. 4

    Suppe nochmals abschmecken und in Gläsern mit den Gurkenscheiben garniert anrichten. Servieren Sie dazu die Grissinistangen. Entdecken Sie auch dieses Gurkensuppe-Rezept mit Räucherlachs-Streifen und weitere kalte Vorspeisen!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 557kJ 7%

    Energie

  • 133kcal 7%

    Kalorien

  • 8g 3%

    Kohlenhydrate

  • 9g 13%

    Fett

  • 5g 10%

    Eiweiß