Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Coconut Bowl

Coconut Bowl

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

4 Portionen

Für die Bowl:
  • 2 Kokosnuss

  • 150 g Erdbeere

  • 2 Banane

  • 400 ml Kokosmilch

  • 2 Erdbeere

  • 40 g Heidelbeere

  • 1 Kiwi

  • 0.5 Mango

  • 2 EL Granatapfelkern

  • einige Blüte, essbar, gemischt

Für den Buchweizen-Granola:
  • 20 g Walnusskern

  • 1 EL Kokosöl

  • 60 g Buchweizen

  • 2 EL Kokosraspeln

  • 0.25 TL Zimt

  • 1 Msp. Vanille

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. 1

    Für das Buchweizen-Granola den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Walnusskerne fein hacken und das Kokosöl leicht erwärmen. Buchweizen, Walnusskerne, Kokosraspeln, Kokosöl, Zimt, Vanille und Salz in einer Schüssel verrühren.

  2. 2

    Das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend abkühlen lassen.

  3. 3

    Die reifen Kokosnüsse auf einen festen Untergrund legen und ringsherum mit einem Hammer auf die Nuss schlagen, dann springt die Schale und kann ganz leicht aufgebrochen werden.

  4. 4

    Für die Coconut Bowl die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren, Bananen und Kokosmilch mixen oder pürieren. Auf vier Kokosnusshälften verteilen.

  5. 5

    Die Erdbeeren und die Heidelbeeren für die Toppings waschen, die Erdbeeren halbieren. Die Kiwi und die Mango schälen, die Kiwi in Scheiben schneiden, die Mango in Stücke. Die Toppings und das Granola auf dem Kokos-Erdbeer-Smoothie anrichten.

  6. 6

    Probieren Sie für noch mehr exotischen Genuss auch diesen leckeren Kokoskuchen mit Joghurt und unseren Kokospudding mit Erdbeeren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 4840kJ 58%

    Energie

  • 1156kcal 58%

    Kalorien

  • 68g 26%

    Kohlenhydrate

  • 103g 147%

    Fett

  • 15g 30%

    Eiweiß