Name: Briam
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1.0 Aubergine; 2.0 Zucchini; 800.0 g Kartoffel, festkochend; 2.0 Zwiebel, rot; 3.0 Knoblauchzehe; 8.0 EL Olivenöl; 800.0 g Tomaten, aus der Dose; 3.0 EL Oregano; 1.0 TL Zimt; 1.0 TL Salz; 1.0 Prise Pfeffer; 3.0 Stiele Petersilie, glatt; 150.0 g Feta

90 min.

Dauer
40 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
377 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

1 Aubergine
2 Zucchini
800 g Kartoffel, festkochend
2 Zwiebel, rot
3 Knoblauchzehe
8 EL Olivenöl
800 g Tomaten, aus der Dose
3 EL Oregano
1 TL Zimt
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Außerdem:

3 Stiele Petersilie, glatt
150 g Feta

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Aubergine und Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auberginenscheiben von beiden Seiten salzen und 20 Minuten ruhen lassen.
2

Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.
4

Eine Auflaufform mit 4 EL Olivenöl einfetten. Die gehackten Tomaten mit Knoblauch, Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Aubergine, Zucchini, Kartoffel und Zwiebel abwechselnd fächerartig in die Form schichten. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
5

Den Auflauf für 50-60 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen garen.
6

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Feta zerbröseln. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie garnieren sowie mit Feta toppen. Servieren.

weniger schritte anzeigen

alle schritte anzeigen

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1579kJ 19%

Energie
377kcal 19%

Kalorien
49g 19%

Kohlenhydrate
16g 23%

Fett
14g 28%

Eiweiß

Briam

Ähnliche Rezepte