Pizza, Pommes und Eis gehören zu den beliebtesten Produkten aus dem Tiefkühlfach – und stehen für eine ungesunde Fast-Food-Ernährung. Fernab dieser klassischen Fertiggerichte gibt es aber noch jede Menge anderer Tiefkühl-Lebensmittel, die durchaus ihren Beitrag zu einem ausgewogenen Speiseplan leisten können. Gerade Menschen, denen die Zeit zum Einkaufen fehlt, profitieren von dieser Art der Vorratshaltung. So sind Obst und Gemüse als Tiefkühlkost immer verfügbar und stehen Frischware in puncto Nährstoffgehalt in nichts nach – oft stecken in naturbelassenen, unverarbeiteten Produkten sogar mehr Vitamine drin. Direkt nach der Ernte schockgefrosteter Brokkoli beispielsweise wird weder weit transportiert noch liegt er womöglich tagelang im Supermarktregal herum. Auf diese Weise ist der Nährstoffverlust geringer. Das gilt auch für Lebensmittel aus dem eigenen Garten, die direkt in die Gefriertruhe wandern. Wenn Sie etwa Kürbis einfrieren, lässt sich außerdem Saisonware das ganze Jahr genießen.