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Wie schneidet man am besten Gemüsenudeln?

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Kevin von Holt

Kevin von Holt

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Gemüse-Spaghetti sind eine sehr beliebte Pasta-Alternative und können einfach zu Hause hergestellt werden. Am besten benutzt man dazu einen Spiralschneider, also einen Küchenhelfer, der mit speziellen Messern aus Gemüse bekannte Nudelform schneidet. Hierfür einfach das Gemüse, zum Beispiel eine Zucchini, waschen, den Strunk und das vordere Ende abschneiden und im Spiralschneider einklemmen. So kann man lange Streifen aus Zucchini herstellen. Auch aus Möhren lassen sich Gemüsenudeln machen.

Wer keinen Spiralschneider zu Hause hat, kann mit einem Sparschäler lange, breite Streife vom Gemüse herunterschneiden. Sie ähneln dann eher Bandnudeln, können aber auch als Pasta-Alternative verwendet werden.

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