Immer mehr Menschen ernähren sich bewusst und achten auf ihre Gesundheit. Dabei ist es wichtig, über die Eigenschaften von Lebensmitteln wie z.B. deren Mikro- und Makronährstoffe Bescheid zu wissen. Wusstest du beispielsweise, dass rote Paprika mehr Vitamin C beinhaltet als Zitronen? EDEKA stellt dir eine Vielzahl an Artikeln zu Ernährungsthemen bereit, die die Besonderheiten von vielen Lebensmitteln für dich auflisten. So kannst du deine Gerichte optimal planen.

Wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind beispielsweise Lebensmittel mit Ballaststoffen und Vitaminen. Aber auch Mineralstoffe und Spurenelemente sind wichtige Faktoren, damit wir gesund bleiben. Erfahre, welche Lebensmittel bei Eisenmangel helfen oder welche Lebensmittel besonders viel Calcium enthalten. Wer gesund essen will, greift häufig zu Lebensmitteln mit wenig Kalorien. EDEKA bietet dir einen Überblick über leckere Rezepte und wichtige Regeln bei einer Low-Carb-Ernährung oder anderen Ernährungsformen.

Wer regional und frisch einkaufen möchte, sollte sich vorher informieren, wann welche Lebensmittel saisonal verfügbar sind. Unser Saisonkalender für Obst und Gemüse bietet eine übersichtliche Aufteilung nach Monaten. Bei einer ausgewogenen Ernährungsweise macht die Mischung aus vielen verschiedenen Lebensmitteln den Unterschied. Wie wäre es im Winter zum Beispiel mit einem Püree aus Topinambur statt aus Kartoffeln? Die häufig aus Frankreich stammenden Speiseknollen bieten saisonal eine feine Alternative.

Damit deine Einkäufe stets frisch bleiben, solltest du dich auch mit der optimalen Aufbewahrung deiner Lebensmittel beschäftigen. Dass Zitrusfrüchte nicht in den Kühlschrank gehören, ist mittlerweile recht bekannt. Aber wie lange hält sich Obst im Schnitt, wenn man es optimal lagert? Und wie schält man eine Orange? In der EDEKA Warenkunde sowie bei den Küchentipps erhältst du Antworten auf deine Fragen rund um die Aufbewahrung von Lebensmitteln und deren Zubereitung.