Ein Schälchen mit einem hellen cremigen Dip, getoppt mit Röstzwiebeln und Schnittlauch, daneben Brotstücke

Zwiebeldip

Name: Zwiebeldip
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Zwiebeln, groß; 1 TL Dijon-Senf; 200 g Crème fraîche; 2 TL Zucker, braun; 2 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Aceto balsamico; 2 Stiele Petersilie, glatt; 100 g Frischkäse; 1 Prise Salz

Ein herzhafter Begleiter: Zwiebeldip aus karamellisierten Zwiebeln, Crème fraîche und Frischkäse – passt wunderbar zu Brot oder frischem Gemüse!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 185 kcal
Ernährungsform: Glutenfrei
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

3: Zwiebeln, groß
2 EL: Butter
2 TL: Zucker, braun
1 EL: Aceto balsamico
200 g: Crème fraîche
100 g: Frischkäse
1 TL: Dijon-Senf
1 Prise: Salz
1 Prise: Pfeffer
2 Stiele: Petersilie, glatt

Zubereitung

Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Gelegentlich umrühren.
Zucker zugeben und unter Rühren karamellisieren lassen. Mit Aceto Balsamico ablöschen. Von der Herdplatte ziehen und abkühlen lassen.
Crème fraîche und Frischkäse glatt verrühren. Mit Dijon-Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Karamellisierte Zwiebeln zugeben und gut vermengen.
Für die Garnitur Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebeldip mit Petersilie garnieren und servieren.