Tirşik im Tontopf

Name: Tirşik im Tontopf
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln, groß; 500 g Kartoffeln, festkochend; 2 TL Sojasauce; 2 TL Rapsöl; 500 g Tomaten, gehackt; 2 Stängel Minze; 1 Knoblauch; 1 Zucchini; 0 Salz; 1 Aubergine; 3 EL Naturjoghurt; 1 TL Paprikamark; 0 Pfeffer; 1 kg Lammschulter; 1 TL Tomatenmark; 1 Paprika, grün; 1 Paprika, rot; 2 TL Paprikapulver, edelsüß

Tirşik im Tontopf ist ein kurdischer Gemüseeintopf mit Lamm und Kartoffeln, der nach Urlaub und Sommer schmeckt.

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 517 kcal
Bewertung: 4.6 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 33.

Zutaten

Portionen

1 kg: Lammschulter
1: Knoblauch
2: Zwiebeln, groß
1: Zucchini
1: Paprika, rot
1: Paprika, grün
1: Aubergine
500 g: Kartoffeln, festkochend
2 TL: Paprikapulver, edelsüß
1 TL: Tomatenmark
1 TL: Paprikamark
2 TL: Sojasauce
500 g: Tomaten, gehackt
2 TL: Rapsöl
: Salz
: Pfeffer
3 EL: Naturjoghurt
2 Stängel: Minze

Zubereitung

Das Lammfleisch unter fließendem Wasser abspülen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und würfeln. Das restliche Gemüse waschen, ggf. entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Paprikagewürz mit Tomaten- und Paprikamark, gehackten Tomaten, Rapsöl sowie 200 ml Wasser verrühren.
Die Tomaten-Gewürz-Mischung mit dem Lamm und dem Gemüse vermischen und in einen Tontopf geben.
Den Backofen auf 165°C vorheizen und den Tontopf für 45 Minuten hineingeben.
Den Gemüse-Lamm-Eintopf mit Joghurt, frischer Minze und Fladenbrot servieren.