Ein Teller mit einem Stück Schichtdessert aus Schokolade und Creme, bestreut mit Kakaopulver, daneben liegt ein Löffel

Tiramisu Brownies

Name: Tiramisu Brownies
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade; 125 g Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 150 g Weizenmehl, Type 405; 2 EL Backkakao; 1 Prise Salz; 250 g Mascarpone; 200 ml Schlagsahne; 70 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 80 ml Espresso, frisch gebrüht; 80 ml Marsala; 1 EL Kakaopulver

Köstlicher Brownieteig trifft auf Tiramisu-Creme. Ein köstliches Genusserlebnis mit italienischem Flair.

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

3 h
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

441 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

150 g: Zartbitterschokolade

125 g: Butter

150 g: Zucker

1 Päckchen: Vanillezucker

4: Eier

150 g: Weizenmehl, Type 405

2 EL: Backkakao

1 Prise: Salz

250 g: Mascarpone

200 ml: Schlagsahne

70 g: Puderzucker

1 TL: Vanilleextrakt

80 ml: Espresso, frisch gebrüht

80 ml: Marsala

1 EL: Kakaopulver

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen.
Schokolade grob zerkleinern und zusammen mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen eines Handrührgerätes schaumig schlagen. Die Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eimasse ziehen. Mehl, Backkakao und Salz in einer Schüssel vermischen und unterheben. Brownieteig in die Backform geben und gleichmäßig verteilen. Für ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Den frisch gebrühten Espresso mit dem Marsala verrühren und mit einem Pinsel auf dem abgekühlten Brownieteig verteilen. Schlagsahne mit den Schneebesen eines Handrührgerätes steif schlagen. Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben. Die Creme gleichmäßig auf dem getränkten Brownieteig verteilen. Für 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Tiramisu Brownies mit Kakaopulver bestäuben, in Quadrate schneiden und servieren.