Cremig und dezent pikant: Unser Rezept ist die perfekte Ergänzung für einen knackigen Salat, deine Sandwich-Kreation oder den selbst gemachten Burger. Neben Genuss dominiert Vielseitigkeit unser Thousand-Island-Dressing-Rezept. Probieren lohnt sich gleich doppelt!
Mayonnaise, Ketchup und Tomatenmark in einer Schüssel glatt rühren. Cornichons fein hacken und mit 1-2 EL Essigwasser unter die Soßenmischung rühren. Zwiebel pellen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Zwiebel, Petersilie, Zitronensaft und Worcestersauce unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Thousand-Island-Dressing eignet sich hervorragend als Soße für Salate, Burger oder als Dip.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.717 kj (20 %)
Kalorien
410 kcal (20 %)
Kohlenhydrate
10 g
Fett
43 g
Eiweiß
1 g
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Thousand-Island-Dressing: Woher kommt das Rezept?
Für ein Dressing à la Thousand Island benötigst du nur wenige, einfache Zutaten. Mayonnaise, Ketchup, Cornichons, Petersilie, Zitrone, Paprikapulver, Zwiebeln und Tomatenmark sind die Grundzutaten für eine aromatische Mischung, die auch gut als Soße zu einem Kürbis-Burger passt. Seinen Namen verdankt das Salatdressing den Thousand Islands, einer Inselgruppe am Ausfluss des Lake Ontario zwischen den USA und Kanada. Ob es auch wirklich dort entstanden ist, weiß dagegen niemand so genau. So könnte es Sophia Lalonde in einem kleinen Ort nahe der Thousand Islands für einen Angeltrip ihres Mannes zubereitet haben. Ebenso könnte Theo Rooms die Rezeptur in den Küchen des Blackstone- oder Drake-Hotels in Chicago entwickelt haben. Auch Oscar Tschirky kommt als Erfinder infrage. Fest steht, dass die 1000-Island-Sauce 1912 erstmals schriftlich erwähnt wurde, damals jedoch schon bekannt war. Ihren Platz in der Gunst amerikanischer Dressings nimmt sie übrigens direkt neben dem Caesar-Dressing ein.
Thousand-Island-Dressing: Was ist drin?
Basis eines jeden Thousand-Island-Dressings ist Mayonnaise. Die zweite Säule bildet Ketchup oder Tomatenmark. Für unser Rezept verwendest du beides. Dazu kommen traditionell feingehackte Paprika sowie Paprikapulver. Auf erstere verzichtest du bei unserer Variante. Zudem ersetzt du die Chilisoße, beispielsweise Tabasco, durch Worcestersoße und verwendest Cornichons, die eine süßliche Säure beisteuern. Petersilie gibt dem Dressing zusätzlich etwas Frische. So entsteht eine wohl ausbalancierte, leckere Soße, die du für deinen Salat verwenden kannst. Ebenso gut passt unser 1000-Island-Dressing zu einem Sandwich oder Burger. Probiere dich einfach aus. Lecker schmeckt außerdem unser Kartoffel-Dressing, unser French-Dresssing und das italienische Balsamico-Honig-Dressing.
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