Ein Teller mit goldbraunen Teigbällchen, bestreut mit grobem Salz, dazu eine Schale mit roter Soße.

Tater Tots

Name: Tater Tots
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend; 1 Zwiebel; 1 Ei; 25 g Kartoffelstärke; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; Öl, pflanzlich, zum Frittieren

Tater Tots sind kleine, geraspelte Kartoffelhäppchen aus den USA, die außen knusprig und innen weich ausgebacken werden. Sie werden geformt, frittiert oder im Ofen zubereitet und erinnern an eine kompakte Variante von Rösti oder Kartoffelkroketten. Dazu passen Soßen und Dips wie Mayonnaise oder Tomatensalsa. Bereite Tater Tots selbst zu und serviere sie frisch und knusprig.

Zubereitungszeit

35 min.
Gesamtzeit

60 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

470 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

1 kg: Kartoffeln, mehlig kochend

1: Zwiebel

1: Ei

25 g: Kartoffelstärke

1 TL: Salz

1 Prise: Pfeffer

1 TL: Knoblauchpulver

1 TL: Paprikapulver, edelsüß

Außerdem:

Öl, pflanzlich, zum Frittieren

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit ausreichend Salzwasser ca. 12 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind. Abgießen und vollständig abdampfen lassen.
Zwiebel pellen und sehr fein reiben. Den Zwiebelsaft zusätzlich leicht ausdrücken. Abgedampfte Kartoffeln grob reiben oder durch eine Kartoffelpresse drücken. In einer Schüssel mit Zwiebel, Ei, Stärke und den Gewürzen locker vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
Je 1 EL der Kartoffelmasse mit den Händen zu zylindrischen Röllchen von ca. 4 cm Länge formen und mit etwas Abstand auf einem Brett bereitlegen. Pflanzenöl im Topf auf 175 Grad erhitzen und die Tater Tots portionsweise für 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf einem Gitter abtropfen lassen. Noch heiß servieren.