Tater Tots sind kleine, geraspelte Kartoffelhäppchen aus den USA, die außen knusprig und innen weich ausgebacken werden. Sie werden geformt, frittiert oder im Ofen zubereitet und erinnern an eine kompakte Variante von Rösti oder Kartoffelkroketten. Dazu passen Soßen und Dips wie Mayonnaise oder Tomatensalsa. Bereite Tater Tots selbst zu und serviere sie frisch und knusprig.
Zubereitungszeit
35 min.
Gesamtzeit
60 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
470 kcal
Ernährungsform
Vegetarisch
Ernährungsform
Laktosefrei
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Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
1
kg
Kartoffeln, mehlig kochend
1
Zwiebel
1
Ei
25
g
Kartoffelstärke
1
TL
Salz
1
Prise
Pfeffer
1
TL
Knoblauchpulver
1
TL
Paprikapulver, edelsüß
Außerdem:
Öl, pflanzlich, zum Frittieren
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit ausreichend Salzwasser ca. 12 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind. Abgießen und vollständig abdampfen lassen.
Zwiebel pellen und sehr fein reiben. Den Zwiebelsaft zusätzlich leicht ausdrücken. Abgedampfte Kartoffeln grob reiben oder durch eine Kartoffelpresse drücken. In einer Schüssel mit Zwiebel, Ei, Stärke und den Gewürzen locker vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
Je 1 EL der Kartoffelmasse mit den Händen zu zylindrischen Röllchen von ca. 4 cm Länge formen und mit etwas Abstand auf einem Brett bereitlegen. Pflanzenöl im Topf auf 175 Grad erhitzen und die Tater Tots portionsweise für 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf einem Gitter abtropfen lassen. Noch heiß servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegetarisch
Laktosefrei
Vegan
Glutenfrei
