Ein ovaler Teller mit Tacoschalen, gefüllt mit Spaghetti und Hackfleisch, getoppt mit Streukäse und gehacktem Koriander

Spaghetti Tacos

Name: Spaghetti Tacos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Karotte; 400 g Rinderhack; 2 EL Tomatenmark; 400 g Tomaten, gehackt; 1 Stange Sellerie; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 250 g Spaghetti; 8 Taco Shells; 100 g Gouda, gerieben; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 Stiele Petersilie, glatt

Kreativ und lecker: Spaghetti-Tacos. Die knusprigen Teigschalen sind gefüllt mit Spaghetti und einer herzhaften Hackfleisch-Tomatensauce – eine köstliche Kombination für jeden Anlass!

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

50 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

645 kcal
Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

1: Zwiebel

2: Knoblauchzehen

1: Karotte

1 Stange: Sellerie

2 EL: Olivenöl

400 g: Rinderhack

2 EL: Tomatenmark

1 TL: Paprikapulver, edelsüß

400 g: Tomaten, gehackt

1 TL: Salz

1 Prise: Pfeffer

250 g: Spaghetti

8: Taco Shells

100 g: Gouda, gerieben

Für die Garnitur:

3 Stiele: Petersilie, glatt

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken. Karotte schälen, Enden abschneiden und sehr fein würfeln. Sellerie waschen und sehr fein würfeln.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hineingeben und glasig schwitzen. Karotte und Sellerie zugeben und kurz mit anschwitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark und Paprikapulver hinzugeben und unter Rühren anschwitzen. Mit gehackten Tomaten ablöschen und auf niedriger Flamme 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti nach Packungsanleitung al dente garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Spaghetti zur Bolognese geben und vermengen. Tacos mit der Spaghetti Bolognese-Mischung füllen. Mit Käse bestreuen und ca. 5 Minuten im Ofen erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist.