Hellrosa Flüssigkeit in Flasche und Gläsern, daneben Rhabarberstangen und Limettenscheiben

Rhabarber Limonade

Name: Rhabarber Limonade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rhabarber; 175 g Zucker; 0,5 Zitronen; 8 Eiswürfel; 1 Liter Mineralwasser, mit Kohlensäure; 1 Limette

Rhabarber-Limonade ist der perfekte Frühlingsgruß im Glas: fruchtig, leicht säuerlich und herrlich erfrischend. Die leuchtend rosafarbene Limonade verbindet den unverwechselbaren Geschmack von Rhabarber mit spritziger Zitrone und einer feinen Süße – ideal für warme Tage oder als besonderes Highlight auf jeder Frühlings- und Sommertafel. Ob beim Picknick, im Garten oder einfach als kleines Alltags-Upgrade: Diese Limonade bringt gute Laune, Leichtigkeit und ein Stück Saisongenuss in jeden Schluck.

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

35 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

204 kcal
Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Glutenfrei

Zutaten

Portionen

500 g: Rhabarber

175 g: Zucker

0,5: Zitronen

8: Eiswürfel

1 Liter: Mineralwasser, mit Kohlensäure

1: Limette

Zubereitung

Rhabarber waschen, Enden abschneiden und bis auf eine Stange in 2 cm dicke Stücke schneiden.
Rhabarber, Zucker und 300 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfällt.
Zitronensaft auspressen und zur Rhabarbermasse geben. Durch ein feines Sieb oder Mulltuch passieren. Rhabarbersirup vollständig abkühlen lassen.
Rhabarbersirup auf Gläser verteilen, Eiswürfel zugeben und mit Mineralwasser auffüllen. Limette in Scheiben, die übrige Rhabarberstange in Streifen schneiden und beides dekorativ in der Limonade platzieren.